Nước Ép & Sinh Tố Mang Đi

Kinh doanh healthy trending — nhu cầu ngày càng cao từ giới trẻ và dân văn phòng

Vốn đầu tư

10 – 30 triệu

Doanh thu/tháng

12 – 35 triệu

Số công thức

30+

Tổng Quan Mô Hình

Kinh doanh nước ép tươi và sinh tố lành mạnh đang là xu hướng được giới trẻ và dân văn phòng ưa chuộng. Với nguyên liệu tươi sạch và công thức độc đáo, đây là mô hình có thể phát triển từ xe đẩy lên cửa hàng chuyên biệt.

Phù hợp cho

Người yêu thích healthy lifestyle, chủ spa/gym muốn bán kèm, người muốn kinh doanh sản phẩm sạch organic

Ưu & Nhược Điểm

Ưu điểm

Biên lợi nhuận cao (65–75% mỗi ly)
Xu hướng healthy ngày càng tăng mạnh
Khách hàng chi tiêu nhiều hơn cho sức khỏe
Dễ làm content TikTok/Instagram thu hút
Có thể bán thêm các sản phẩm healthy kèm theo

Nhược điểm

Nguyên liệu tươi khó bảo quản, hao hụt nhiều nếu ế
Phụ thuộc vào mùa vụ — giá nguyên liệu biến động nhiều
Máy móc đắt hơn so với kinh doanh cà phê
Cần vệ sinh máy kỹ sau mỗi ngày (tốn công hơn)

Chi Phí Khởi Nghiệp Ước Tính

Máy ép chậm + máy xay4 triệu – 13 triệuđ

Tủ mát + thiết bị phụ3 triệu – 9 triệuđ

Quầy/kệ trưng bày1 triệu – 3 triệuđ

Nguyên liệu + bao bì ban đầu1 triệu – 3 triệuđ

Đăng ký + chi phí khác500k – 2 triệuđ

Tổng ước tính10 triệu – 30 triệuđ

* Ước tính tham khảo, có thể thay đổi theo vị trí địa lý và thời điểm.

Thiết Bị Cần Thiết

Máy ép chậm (slow juicer)

Bắt buộc

2.500.000 – 8.000.000đ

Hurom, Kuvings hoặc Philips. Máy ép chậm giữ nhiều vitamin hơn máy ép nhanh thông thường

Máy xay sinh tố công suất cao

Bắt buộc

1.500.000 – 5.000.000đ

Blendtec, Vitamix (cao cấp) hoặc Philips HR3565 (phổ thông). Cần công suất >1000W để xay mịn

Tủ mát trưng bày 100L+

Nên có

3.000.000 – 8.000.000đ

Sanyo, Hòa Phát. Để bảo quản nguyên liệu và trưng bày sản phẩm đóng chai sẵn

Máy đóng nắp ly seal

Nên có

800.000 – 3.000.000đ

Máy seal bán tự động. Bắt mắt và vệ sinh hơn nắp cài truyền thống

Thớt + dao + dụng cụ cắt thái

Bắt buộc

300.000 – 800.000đ

Đầu tư thớt nhựa y tế, dao inox tốt. Đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Cân điện tử thực phẩm

Bắt buộc

150.000 – 300.000đ

Để kiểm soát định lượng và cost nguyên liệu chính xác mỗi ly

● Bắt buộc● Nên có● Tùy chọn

Menu Mẫu & Tỉ Lệ Lợi Nhuận

Ví dụ điển hình — giá bán và chi phí tham khảo, điều chỉnh theo thị trường địa phương

Món	Giá bán	Chi phí/ly	Lợi nhuận
Nước ép cam tươi	35.000đ	12.000đ	66%
Sinh tố bơ sữa	45.000đ	15.000đ	67%
Green detox (cần tây+táo+gừng)	55.000đ	18.000đ	67%
Smoothie bowl nhiệt đới	65.000đ	22.000đ	66%
Nước ép dưa hấu bạc hà	30.000đ	8.000đ	73%
Protein smoothie chuối ca cao	50.000đ	16.000đ	68%